A Solução Criativa de Lou Groen

Para contornar o problema, Groen teve uma ideia brilhante: criar um sanduíche de peixe. Assim nasceu o Filet-O-Fish, composto por um filé de peixe empanado, queijo e molho tártaro, servido em um pão macio. Mas convencer Ray Kroc, fundador do McDonald’s, não foi fácil. Kroc preferia uma opção vegetariana, o Hula Burger, feito com uma fatia de abacaxi grelhado e queijo.

A Batalha dos Sanduíches: Peixe vs. Abacaxi

Para decidir qual sanduíche entraria no cardápio, Kroc propôs um teste: ambos seriam vendidos em uma sexta-feira, e o mais popular venceria. O resultado? O Filet-O-Fish vendeu 350 unidades, enquanto o Hula Burger apenas seis. Assim, em 1965, o sanduíche de peixe entrou definitivamente no menu do McDonald’s.

O McFish no Brasil: Uma Relação de Amor e Saudade

No Brasil, o McFish foi descontinuado em 2019, deixando muitos fãs órfãos. Porém, em 2024, o sanduíche voltou ao cardápio por tempo limitado, causando alvoroço entre os consumidores. A estratégia de marketing incluiu uma websérie mostrando a origem do peixe utilizado, reforçando o compromisso da marca com a qualidade e sustentabilidade.

Curiosidades e Impacto Cultural

O McFish não é apenas um sanduíche; ele representa a capacidade de adaptação e inovação da marca. Sua criação mostrou como entender as necessidades culturais e religiosas dos clientes pode levar ao sucesso. Além disso, o McFish abriu caminho para outras opções de menu que respeitam diferentes preferências alimentares.

Uma Receita de Sucesso

A história do McFish é um exemplo de como a observação atenta e a disposição para inovar podem transformar desafios em oportunidades. Lou Groen não apenas salvou sua franquia, mas também adicionou um item icônico ao cardápio do McDonald’s, mostrando que, às vezes, é preciso pensar fora da caixinha (ou do hambúrguer) para alcançar o sucesso.